150 Jahre Radeberger Bier

Vor 150 Jahren wurde das erste Radeberger Bier verkostet. Dafür gab es jetzt eine ganz besondere Urkunde.

Ob es tatsächlich an diesem Tag schon das „beste Pilsner der Zeit“ gewesen ist, lässt sich nur erahnen. Klar ist jedenfalls, dass es genau dieser Anspruch war, mit dem fünf Männer aus Radeberg an die Gründung einer Brauerei gegangen waren. Witzigerweise nicht in einer Bierkneipe, sondern in einer Weinstube am Radeberger Markt.

Nicht weit entfernt konnte dann auch das erste in der neuen Brauerei „Zum Bergkeller“ gebraute Bier – ein Pilsner aus Radeberg – verkostet werden. Am 1. September 1873 war das, im Saal des Radeberger Rathauses.

Das ist nun genau 150 Jahre her – und wieder war der Ratssaal die passende Bühne für einen ganz besonderen Moment. Lukas Rohleder, der Chef der Industrie- und Handelskammer (IHK) Dresden war mit einer Urkunde in die Bierstadt gekommen. Denn das, was die fünf erwähnten Radeberger damals mit der Brauerei-Gründung taten, würden wir heute als StartUp bezeichnen. „Und daraus ist eine der erfolgreichsten Brauereien der Welt geworden“, kam der IHK-Chef hörbar ins Schwärmen.

Radeberger sei zudem ein wichtiges Beispiel für ökonomische Resilienz, wie es heute ein bisschen schwerfällig formuliert heißt. „Die Brauerei hat zwei Weltkriege überstanden, die Teilung Deutschlands und auch die schwierigen Jahre nach der Wende“, zählte Lukas Rohleder auf. Mit Geschick und Innovation habe Radeberger all die Schwierigkeiten gemeistert und sich immer weiterentwickelt. Dafür überreichte er dann die Ehrenurkunde der IHK an Brauerei-Chef Olaf Plaumann. Eine Urkunde, die in den vergangenen Jahrzehnten nur zwei Mal vergeben wurde.

Wobei Wachstum nur eine von vielen Komponenten sei, die Erfolg ausmachen, unterstrich Olaf Plaumann dann. Auch die Verbundenheit der Mitarbeiter mit dem Unternehmen und dem Produkt sind für ihn ein wichtiger Punkt. „Wir gehen nicht auf Arbeit, wir gehen in die Brauerei – das ist ein gewaltiger Unterschied!“ Hinzu komme ein enormer Qualitätsanspruch, „der die Brauerei von Anfang an getragen hat“. Wie erwähnt wollten schon die fünf Gründer das „beste Pilsner der Zeit“ brauen. Mittlerweile verlässt jede Flasche Radeberger erst nach dem Durchlaufen von immerhin 1.000 Prüfpunkten die Abfüllhalle. „Das reicht von der Qualität des Wassers bis hin, dass das Etikett perfekt aufgeklebt wird“, macht der Brauereichef deutlich.

Und – gerade mit Blick auf dieses besondere 150. Jubiläum – ist das Thema Tradition die dritte wichtige Säule für den Erfolg von Radeberger, ist Olaf Plaumann überzeugt. „Nur wer weiß, wo er herkommt, kann erfolgreich weitergehen“, sagt er. Und deshalb gehört nicht nur das Sammeln historischer Zeugnisse, sondern auch das regelmäßige Ausstellen für die Brauerei unbedingt dazu. „Unser großes – aber eher langfristiges – Ziel bleibt nach wie vor ein Brauereimuseum!“

Wie wichtig das traditionsreiche und vor allem weltweit bekannte Unternehmen auch für die Stadt Radeberg selbst ist, machte dann Radebergs OB Frank Höhme deutlich. „Wenn wir Gäste aus den USA haben, werden wir immer nach Radeberger Pilsner gefragt – das ist dort wirklich sehr bekannt!“ Schon kurz nach der Gründung exportierte Radeberger das Pilsner nach Übersee, noch heute gibt es knapp 200 Gaststätten allein in New York, die Radeberger ausschenken. Von diesem Export kommt auch der Name Exportbierbrauerei, so Brauereichef Plaumann nicht ohne Stolz. Tatsächlich ein besonderer Moment im Ratssaal – vielleicht ja sogar ein historischer. Jens Fritzsche

DAWO verlost ein historisches Bierglas und einen historischen Bierseidel der Radeberger Exportbier Brauerei. Glas und Seidel wurden 1973 anlässlich „100 Jahre Radeberger Bier“ angefertigt. Teilnahme bitte per Kommentar bis zum 21.09.2023, 23.58 Uhr.

Veranstalter des Gewinnspiels ist die DAWO! (MVD Medien Vertrieb Dresden GmbH, DAWO!, Ostra-Allee 20, 01067 Dresden). Teilnahmebedingungen: Es gelten die Allgemeine Bedingungen für Gewinnspiele, die Sie hier abrufen können. Datenschutzhinweis: Ihre personenbezogenen Daten verarbeitet die DAWO! für die Gewinnspielteilnahme. Unsere ausführlichen Datenschutzhinweise finden Sie hier. Widerspruchsrecht: Wenn ich der Verarbeitung meiner personenbezogenen Daten für die Gewinnspielteilnahme widersprechen oder eine erteilte Einwilligung widerrufen möchte, genügt jederzeit eine kurze Nachricht per E-Mail an [email protected] oder MVD Medien Vertrieb Dresden GmbH, DAWO!, Ostra-Allee 20, 01067 Dresden