Archiv der Kulinarik Archive - DAWO!

Kurt Drummers Nachlass liegt jetzt im Archiv der Kulinarik

26. Februar 2024 Carola Pönisch

Der kulinarische Nachlass von Fernsehkoch Kurt Drummer wird jetzt in der SLUB Dresden im Archiv der Kulinarik aufbewahrt. Dass jemand im TV oder auf den großen Laufstegen der Welt landet, ist oft dem Zufall geschuldet.

Witzigmann-Bibliothek im Archiv der Kulinarik

25. Oktober 2023 Carola Pönisch

Eckart Witzigmann ist nicht nur 3-Sterne-Koch, sondern auch „Koch des Jahrhunderts“. Seine riesige Bibliothek findet jetzt in Dresden im Deutschen Archiv der Kulinarik ihr neues Zuhause. Wie sich die Menschheit im Laufe von Jahrtausenden entwickelt

Deutsches Archiv der Kulinarik an der SLUB gegründet

11. Oktober 2022 Carola Pönisch

An der Sächsischen Landes- und Universitätsbibliothek SLUB wurde jetzt das Deutsche Archiv der Kulinarik gegründet. Diese Sammlung zur Entwicklung der Kochkunst sowie zu Tafel- und Esskultur ist bundesweit einzigartig. Nein, auf Spaghetti Bolonaise hatte die