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Gerd Kastenmeier eröffnete 1995 in Dresden sein erstes Restaurant, inzwischen verwöhnt er und sein Team im „Kastenmeiers“ im Taschenbergpalais die Gäste mit leichter, kreativer Gourmetküche. Raffinierte Fischgerichte sind die Spezialität des Hauses.
Und mit dem Rezepttipp des Gourmetkochs verwandelt sich der eigene Herd daheim in eine Sterneküche.
Kastenmeiers Koch-Tipp
Moritzburger Forelle mit Gemüsegröstl und frischem Bärlauch
Einkaufsliste für zwei Personen:
1 800g Forellenfilet ohne Gräten
1 400g festkochende Kartoffeln
1 300g wilder Brokkoli
1 300g Austernpilze oder Kräuterseitlinge
1 1 paar Bärlauch Blätter
1 1 Esslöffel Butter
1 Olivenöl
1 Salz und Pfeffer
Kochutensilien
1 zwei große Pfannen
1 Schneidebrett
1 scharfes Messer
Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten. Den rohen, wilden Brokkoli und die Austernpilze (oder Kräuterseitlinge) dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und bis alles bissfest ist weiter braten.
In der zweiten Pfanne das mit Salz und Pfeffer gewürzte Forellenfilet in Olivenöl und Butter auf der Haut langsam anbraten bis die Hautseite zu dreiviertel durchgegart ist. Das Gröstl kann nun auf dem Teller, mit dem in zarten Streifen geschnittenen Bärlauch, angerichtet werden. Das Forellenfilet oben drauf legen und mit Olivenöl abrunden.
DAWO! verlost einen Gutschein für ein Überraschungsmenü für zwei Personen. Teilnahme bitte per Kommentar bis zum 10.04.2024, 12 Uhr.
Veranstalter des Gewinnspiels ist die DAWO! (MVD Medien Vertrieb Dresden GmbH, DAWO!, Ostra-Allee 20, 01067 Dresden). Teilnahmebedingungen: Es gelten die Allgemeine Bedingungen für Gewinnspiele, die Sie hier abrufen können. Datenschutzhinweis: Ihre personenbezogenen Daten verarbeitet die DAWO! für die Gewinnspielteilnahme. Unsere ausführlichen Datenschutzhinweise finden Sie hier. Widerspruchsrecht: Wenn ich der Verarbeitung meiner personenbezogenen Daten für die Gewinnspielteilnahme widersprechen oder eine erteilte Einwilligung widerrufen möchte, genügt jederzeit eine kurze Nachricht per E-Mail an info@dawo-dresden.de oder MVD Medien Vertrieb Dresden GmbH, DAWO!, Ostra-Allee 20, 01067 Dresden.
Gerd Kastenmeier, TBP Gastro GmbH & Co. KG, Taschenberg 3, 01067 Dresden Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 17 – 23 Uhr, Telefon: 0351 . 48 48 48 01
www.kastenmeiers.de
Das wäre ein Ding
Ich würde gerne meinen lieben Mann damit überraschen,denn er ist immer für mich da. Da ich gesundheitlich angeschlagen bin.
da läuft einem schon bei dem Foto das Wasser im Mund zusammen
Das wäre eine schöne Überraschung für meine liebe Frau,sie liebt Fischgerichte.
So fein essen gehen…..
Überraschungsmenü klingt nach einem perfekten Abend.
Da würde man sich am liebsten sofort an den Tisch setzen.
Ich würde gern den Gutschein meinen zwei Freunden als Dankeschein schenken.
Mindestens 1x die Woche helfen sie mir beim Einkauf oder Behörden Sachen mit ihrem Privat PKW kostenlos.Sie wissen das ich an Krebs erkrankt bin und die Doppel Chemo mir zu schaffen macht.Ich bin so froh und dankbar das sie mich so helfen, aufmuntern in dieser schwerren Zeit.
das wäre sehr interessant
Ich würde meine Frau zu unserem Hochzeitstag mit dem Besuch im Kastenmeiers überraschen. Ein wirklich schöner Gewinn!
Wow! Für mich eines der besten Restaurants in Dresden. Ich würde meine liebe Omi mit dem Essen überraschen ♥️
bei den Preisen lohnt sich ein Gewinn wirklich
richtig lecker Fisch vom Starkoch.
Darauf hätten wir richtig Lust 🙂
Fischers Fritze fischte frische Fische für Kastenmeiers Küche…
Wir haben im Juni 10-Jähriges, da wäre es die perfekte Gelegenheit den Gutschein einzulösen.
Würde sehr gern mal mit meiner Freundin in so einem edlen Restaurant, wie den Kastenmeier speisen. Vielleicht haben wir Glück.
Ich würde gern meinen Mann mit einem Überraschungsmenü überraschen.
So ein Restaurantbesuch wäre eine tolle Überraschung für meinen Schatz
Da wären wir sehr gerne mal zu Gast. Wir würden uns sehr darüber freuen.
Wir haben beide in letzter Zeit sehr viel gearbeitet und hatten kaum Zeit für einander, das wäre eine wunderbare Gelegenheit etwas gemeinsame Zeit füreinander zu haben und dabei noch mit einem leckeren Überraschungsmenü wäre wirklich mega, vielleicht habe ich ja Glück und kann meinen lieben Schatz damit überraschen
Damit würde ich meinen Mann gerne eine tolle Freude bereiten.
das wäre eine tolle überraschung für meine frau zu unseren jubiläum
wow, das wäre ein Genuss!
Würde mich freuen wenn es klappt
Das Überraschungsmenü klingt verlockend
Das wäre eine schöne Überraschung
Guten Abend, auch ich möchte sehr gern mit “ Hilfe Ihrer Glücksfee “ meinen Mann mit einem leckeren Überraschungsmenü überraschen ,denn er hat am 6. April Geburtstag und das „Kastenmeier“ Restaurant im Taschenbergpalais möchten auch wir sehr gern kennen lernen. Im Gewinnfall vielen DANK.
Cool, wir sind bald in Dresden und würden uns riesig freuen.
wir lieben Überraschungen und Fisch
Ein kulinarische Traum – da wäre ich gerne mit meinem Schatz dabei. Schnell in den Lostopf gehüpft
Diesen Gutschein hätten wir gern !
Dort würden wir gern mal essen gehen.
Ich war noch nie im Restaurant von Herrn Kastenmeier. Das wäre für uns kulinarisch ein absolutes Highlight! Wir würden uns wirklich sehr darüber freuen.
Wir würden gern mal perfekt zubereiteten Fisch essen gehen und würden uns sehr freuen zu Gast zu sein.
Oh, da bekommt man gleich ein Pfützchen auf der Zunge 🙂
Wir würden gern nach Dresden kommen und uns überraschen lassen!
Da würde ich mit meiner Frau gerne mal hingehen
super
Der Gewinn eines Überrachungsmenüs wäre eine tolle Überraschung.
cool
Da möchten wir gern mal Gast sein. Ein Überraschungsmenü das ist perfekt in diesem super Hotel.
Das würden wir gerne mal ausprobieren
Fischlein deck‘ dich!
Fisch auf den Tisch,wir würden auch gern zu Kastenmeier gehen.
wir wollten schon Ewigkeiten mal ins Kastenmeiers,
das wäre doch ein genialer Grund
Würde damit meinem meinem Schatz einmal danke sagen das er immer für mich da ist.Gerade in letzten Monaten wo ich so oft im KH war.
ich mag nicht wirklich Fisch. Vielleicht könnte mich der Herr Kastenmeier eines Besseren belehren. Ich würde meinen Freundin dazu einladen. Sie liebt im Gegensatz zu mir Fisch 🙂
Die perfekte Gelegenheit den Mann davon zu überzeugen, dass es eine sehr gute Alternative zum Fleisch gibt. Dazu noch in einer absolut klasse Location
Würde mich sehr über das Überraschungsmenue freuen, könnte meine Frau damit zum Hochzeitstag überraschen.
Da wären wir wirklich sehr gern mal zu Gast