KORCHs Küche

Kleine Warenkunde: Schweinekamm ist ein kräftig marmoriertes Fleisch. Es ist vergleichsweise günstig zu haben. Schmorbraten, Gulasch oder Pulled Pork gelingen damit ganz wunderbar. Denn das intramuskuläre Fett schmilzt beim Schmoren. Ein Teil zieht ins Fleisch

Passend zu unserem Wochenkracher, haben wir eine festliche Rezeptanregung mit Geling-Garantie für Sie zusammengestellt: Für die Kräuterkruste verkneten Sie 100g wachsweiche Butter, 1 Eigelb, 100g Semmelbrösel, 40g geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie, Rosmarin und Pinienkerne zu

Schweinefilet ist unglaublich zart und eignet sich ganz wunderbar zum Kurzbraten. Es darf im Kern auch noch leicht rosa sein. Mit unserem Rezept gelingt die Zubereitung locker in 30 Minuten. Das Schweinefilet waschen, trockentupfen, parieren,

Schon beim Anbraten zieht ein himmlischer Duft durchs ganze Haus. Es gibt wohl keinen, der sie nicht liebt. Die dick mit Senf bestrichenen und mit Speck, Zwiebel und saurer Gurke gefüllten Rouladen nach „Hausfrauenart“. Dazu